Kulkas dan freezer adalah perlengkapan wajib yang tidak bisa ditawar untuk sebuah restoran. Bagaimana mungkin sebuah restoran bisa menjalankan bisnis dengan baik jika tidak dilengkapi dengan kulkas dan freezer yang mumpuni untuk menyimpan bahan masakan dan makanan yang sudah jadi? Sebuah restoran tidak mungkin menyetok bahan makanan setiap hari. Selain itu, ada beberapa proses memasak yang membutuhkan proses pendinginan yang cepat. Mengingat pentingnya kulkas dan freezer untuk sebuah restoran,  proses pemilihan commercial restaurant equipment ini harus dilakukan dengan saksama.

Perhatikan Luas Ruangan

Sebelum membeli kulkas dan freezer komersial untuk restoran, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan. Kulkas dan freezer yang ditawarkan di pasaran mempunyai bentuk dan ukuran yang sangat beragam. Agar tidak bingung dan salah pilih kulkas dan freezer komersial untuk restoran, pertama-tama Anda perlu memastikan dimensi interior dan eksterior dapur restoran Anda. Jangan lupa untuk mengukur gerbang masuk dan pintu agar perlengkapan yang Anda beli nantinya bisa muat saat dimasukkan ke dalam dapur. Kadang pemilik restoran ingin memiliki ruang pendingin yang lebih luas yang bisa dibangun kustom untuk restoran yang berbeda. Akan tetapi, jika restoran Anda tidak terlalu besar, mungkin ruangan pendingin semacam ini tidak diperlukan.

Perhatikan Menu Restoran

Mengingat pentingnya commercial restaurant equipment bernama kulkas dan freezer, Anda harus sangat berhati-hati saat akan membeli perlengkapan tersebut. Pilihan kulkas dan freezer yang tepat akan sangat dipengaruhi oleh penggunaan perlengkapan ini. Penggunaan kulkas dan freezer pastinya akan sangat dipengaruhi oleh menu yang ditawarkan oleh restoran tersebut. Jika restoran Anda lebih banyak menyediakan menu  daging, spesifikasi kulkas dan freezer Anda pasti akan berbeda dibandingkan dengan restoran yang menawarkan menu makanan Tionghoa misalnya. Selain itu, ukuran kulkas dan freezer komersial yang akan Anda beli juga akan dipengaruhi jangkauan operasional restoran itu sendiri yang dilihat dari jumlah pelanggan yang harus dilayani per harinya. Pemilik restoran dan chef juga wajib memahami kebutuhan kulkas dan freezer di restoran tersebut sebelum melakukan pembelian.

Garansi

Memulai bisnis restoran sudah pasti membutuhkan modal yang tidak sedikit apalagi dengan berbagai perlengkapan komersial yang wajib dimiliki oleh setiap restoran. Kualitas perlu menjadi prioritas yang lebih utama dibandingkan dengan harga. Akan tetapi, pemilik restoran pasti akan berusaha sebaik mungkin untuk menghemat belanja perlengkapan komersial misalnya dengan cara membeli perlengkapan bekas pakai. Beberapa perlengkapan restoran komersial lain mungkin memang bisa dibeli dalam kondisi bekas pakai, tetapi tidak dengan kulkas dan freezer komersial. Anda sebaiknya membeli kulkas dan freezer baru yang dilengkapi dengan garansi resmi untuk menghemat biaya perawatan. Kulkas dan freezer bekas mungkin memang lebih murah, tetapi biaya perawatannya bisa jadi justru lebih mahal dan belum tentu commercial restaurant equipment bekas pakai tersebut bisa bekerja optimal.

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *